Мнение газеты The Guardian о продовольственной безопасности: у нас есть запасы «точно в срок», нам нужны запасы «на всякий случай».
Эксперты предупреждают, что Великобритания не готова к кризисам. Последний пример таких рисков — инцидент с кибератакой на холодильник во Франции.
ВЭто вызывает беспокойство, и французские руководители супермаркетов должны побудить британских министров к действиям. В воскресенье хакеры искусственно повысили температуру в холодильниках сотен продуктовых магазинов по всей Франции до 50°C, что привело к порче продуктов и пожарам. Помимо непосредственных разрушений и неудобств, это повышает вероятность того, что другие злоумышленники найдут новые способы нанести ущерб пищевой цепочке.
Всего за несколько недель до этого 150 экспертов совместно предупредили британское правительство, что у него нет плана по обеспечению населения продовольствием в условиях кризиса, и что Запад вступает в эпоху, когда не только сбои, но и использование продовольствия в качестве оружия являются вполне реальной возможностью. «Общественность убедили в том, что продовольствие просто будет доступно», — написали они. «Это может быть не так».
Пандемия COVID-19 стала наглядным напоминанием о том, насколько уязвимы современные системы – шоком для потребителей, привыкших к клубнике в октябре. Брексит , климатические потрясения и войны на Украине и в Иране подчеркнули риски и привели к росту цен. Одна из проблем – это общее предложение в Великобритании, которая импортирует около 40% продуктов питания. Но доступность, логистика, распределение и питательная ценность также являются важными компонентами продовольственной безопасности.
Хотя инфляция цен на продукты питания замедлилась , совокупное воздействие оказалось серьезным. По данным аналитического центра Energy and Climate Intelligence Unit, к сентябрю 2027 года цены на продукты питания в Великобритании, вероятно, будут на 50% выше, чем в начале кризиса стоимости жизни в середине 2021 года. Ранее такой рост цен занимал почти два десятилетия. Расходы на продукты питания составляют гораздо меньшую долю в семейных бюджетах, чем 50 лет назад. Но пятой части населения с самыми низкими доходами пришлось бы тратить 85% своего располагаемого дохода на продукты питания, чтобы соответствовать рекомендациям правительства по здоровому питанию. Фрукты и овощи часто уступают место более сытным, но менее питательным вариантам.
Правительство призвало домохозяйства запасаться консервами и бутилированной водой на несколько дней на случай чрезвычайной ситуации. Однако перекладывание ответственности за продовольственную безопасность на отдельных лиц является крайне неадекватным решением. Для повышения устойчивости гражданского общества к продовольственным проблемам потребуются дополнительные усилия, в том числе сотрудничество с гражданским обществом.
Для реального улучшения необходимы структурные изменения, отказ от подхода «оставьте это Tesco», который критикует профессор Тим Ланг , ведущий эксперт по продовольственной политике. Как он отмечает, «формирование рынков — это работа политиков». Опора на поставки «точно в срок» в последнюю минуту и на несколько распределительных центров имеет экономический смысл для розничных продавцов, но не способствует национальной продовольственной безопасности. Кризисы часто вытесняют с рынка мелкие фирмы. Но диверсификация является ключом к устойчивости. Географическое распределение, включая локализацию производства продуктов питания, также имеет центральное значение. Почти 95% продуктов питания, продаваемых в розницу, поступает через 131 распределительный центр . Сбой в инфраструктуре всего одной сети супермаркетов может иметь колоссальные последствия.
Эксперты справедливо призывают включать дефицит и перебои в поставках продовольствия в качестве самостоятельных рисков при оценке рисков для национальной безопасности. Также есть веские основания для создания специального национального совета по вопросам продовольственной безопасности. Великобритания отказалась от своих стратегических запасов продовольствия в 1990-х годах. Ей следует пересмотреть свою позицию, как это делают другие страны мира .
Почти каждая десятая семья уже испытывает нехватку продовольствия . Другие привыкли к эпохе изобилия. Никто не может рассчитывать на продовольственную безопасность без последовательных действий со стороны правительства, начиная с признания того, что эту проблему нельзя оставлять на откуп рынку.
У вас есть мнение по вопросам, поднятым в этой статье? Если вы хотите отправить ответ объемом до 300 слов по электронной почте для рассмотрения возможности публикации в разделе писем читателей , пожалуйста, нажмите здесь .
Комментариев нет:
Отправить комментарий